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奶香小花卷

菜谱编号：478-426

奶香小花卷是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香小花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

发面食品容易消化，口感暄软，今天做了奶香味的小花卷，用手一层一层的扒着吃，淡淡的奶香味，特别好吃。

奶香小花卷主厨：冬季心情

第七步：在面片上刷食用油，从上往下卷起来。

第十一步：美味的奶香小花卷上桌啦。

第六步：面团揉搓排气后，擀成大的面片。

第九步：两个面团叠在一起，用筷子压一下，用手拉长反向一扭，两侧捏在一起即可，再发酵一段时间，现在天气热，发酵5、6分钟就可以的。

第一步：原料：牛奶、面粉和发酵粉。

第二步：面粉倒入大一点的碗里。

第四步：倒入面粉中，揉成软一点的面团，盖保鲜膜发酵。

第十步：锅中烧开水，花卷入锅蒸13分钟就可以啦。

第五步：发酵好的面团明显胀大了，用手扒开底部还有拉丝。

第三步：牛奶和发酵粉混合均匀。

第八步：切成小面团。

奶香小花卷做法技巧/窍门/补充说明：

面团一定要发酵到位再入锅蒸，花卷面团可以稍微软一点。喜欢甜的，可以添加白糖。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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