红酒醋香猪里脊
红酒醋香猪里脊是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒醋香猪里脊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪里脊是纯瘦肉,属于优质蛋白,富有营养,提供能量。即使是在减肥中的女孩子也可以食用。尤其是在运动后,是种很好的补充蛋白质的食品。
这种酸酸清爽的吃法。虽是肉菜,不油不腻,还开胃口,助消化。再配个蔬菜,吃着实在舒服。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪里脊:约350 克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:1根 | 葱:2根 |
西芹:1根 | 红酒:50 ML |
蔬菜汤:100 ML | 干樱桃:15 克 |
醋腌小洋葱:10个 | 淀粉:深色,1茶勺 |
调味料用量 | |
红酒醋:1勺 | 刺柏果:2颗 |
砂仁:2颗 | 胡椒粒:5,6颗 |
香叶:1片 | 丁香枝:1小枝,约1CM多长 |
芜荽粒:1茶勺 | 盐:适量 |
胡椒:适量 | 黑葡萄醋:适量 |