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红烧鸡翅炖香菇

菜谱编号:478-702
红烧鸡翅炖香菇是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅炖香菇”。
红烧鸡翅炖香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天买的是鸡大翅,价格比翅中便宜很多,加入香菇和土豆炖上一锅,非常实惠也非常美味。

红烧鸡翅炖香菇主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡全翅:800克香菇:250克
土豆:1个--
辅助料用量
葱:一段姜:一块
八角:二个桂皮:一块
花椒:数粒香叶:二片

红烧鸡翅炖香菇的做法步骤

第五步:土豆切滚刀块。

红烧鸡翅炖香菇做法第五步骤

第一步:准备好全部食材,鸡全翅炖成块。

红烧鸡翅炖香菇做法第一步骤

第三步:准备调料,大葱和姜切片。

红烧鸡翅炖香菇做法第三步骤

第九步:添加适量清水。

红烧鸡翅炖香菇做法第九步骤

第六步:锅中加适量食用油下入冰糖,小火熬制,用勺子背不断的搅动,她到冰糖出现细小的泡泡,呈琥珀色。

红烧鸡翅炖香菇做法第六步骤

第十一步:炖到鸡翅快要熟時下入土豆块继续炖 十五分钟。

红烧鸡翅炖香菇做法第十一步骤

第十步:加入香菇,这時开始调味,加入精盐,东古一品鲜酱油,蚝油,料酒,少许老抽上色,少许白糖提鲜,盖上盖子,大火烧开小火慢炖。

红烧鸡翅炖香菇做法第十步骤

第八步:下入葱姜,八角,花椒,桂皮和香叶继续煸她出香味。

红烧鸡翅炖香菇做法第八步骤

第七步:下入鸡翅煸她上色。

红烧鸡翅炖香菇做法第七步骤

第十二步:炖到汤汁浓稠時加鸡精既可出锅,色泽红润,鸡肉鲜香,土豆干面美味。

红烧鸡翅炖香菇做法第十二步骤

第二步:凉水下锅,加入葱段姜片,料酒大火烧开,撇去浮末,再煮一、二分钟捞出,清洗干净控干水份。

红烧鸡翅炖香菇做法第二步骤

第四步:香菇洗净去蒂切瓣。

红烧鸡翅炖香菇做法第四步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鸡翅香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鸡翅炖香菇。

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