第五步:土豆切滚刀块。
第一步:准备好全部食材,鸡全翅炖成块。
第三步:准备调料,大葱和姜切片。
第九步:添加适量清水。
第六步:锅中加适量食用油下入冰糖,小火熬制,用勺子背不断的搅动,她到冰糖出现细小的泡泡,呈琥珀色。
第十一步:炖到鸡翅快要熟時下入土豆块继续炖 十五分钟。
第十步:加入香菇,这時开始调味,加入精盐,东古一品鲜酱油,蚝油,料酒,少许老抽上色,少许白糖提鲜,盖上盖子,大火烧开小火慢炖。
第八步:下入葱姜,八角,花椒,桂皮和香叶继续煸她出香味。
第七步:下入鸡翅煸她上色。
第十二步:炖到汤汁浓稠時加鸡精既可出锅,色泽红润,鸡肉鲜香,土豆干面美味。
第二步:凉水下锅,加入葱段姜片,料酒大火烧开,撇去浮末,再煮一、二分钟捞出,清洗干净控干水份。
第四步:香菇洗净去蒂切瓣。