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香菇腐竹焖鸡翅

菜谱编号：120-555

香菇腐竹焖鸡翅是【lrj9987】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇腐竹焖鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧鸡翅可是最喜欢吃的做法之一了，加了香菇腐竹，既有香菇醇厚的香味，又可品尝豆制卤味那独特的一抹滋味，可谓是老少咸宜，宴客必备呢。

香菇腐竹焖鸡翅主厨：lrj9987

第十步：捞出香菇和腐竹。

第七步：期间将泡好的香菇洗干净，放入锅中。

第十一步：将鸡翅装盘，撒上葱末。

第四步：加入鸡翅，中火炸到两面金黄，此时鸡翅的香味会满满漂出。

第二步：取完血沫后，捞出并把水沥干净

第九步：然后转入小火就慢慢炖一个小时，关火后再焖15分钟。

第五步：加入生抽老抽上色后，放入盐和白糖。糖要后放，否则容易偏甜，占了主味。

第八步：加入泡好的腐竹。

第十二步：来张大图，是不是很诱人呢？

第六步：倒入开水末过鸡翅即可，放入八角草果及冰糖，盖上锅盖大火十分钟。

第三步：热锅凉油，放干红辣椒段，花椒及葱姜蒜，小火慢慢爆香。

第一步：将鸡腿从全翅上剪下后，洗干净，然后把小鸡腿，翅中一起放入锅中去血沫。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡翅香菇腐竹

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