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凉拌酸辣藕片

菜谱编号:478-923
凉拌酸辣藕片是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣藕片”。
凉拌酸辣藕片
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1小段香菜:2颗
香葱:2颗大蒜:4粒
辣椒面:1匙盐:少许
红椒:半个生抽:2匙
陈醋:3匙芝麻油:小半勺
辅助料用量
食用油:1匙--

凉拌酸辣藕片的做法步骤

  • 第七步:上锅加入一匙食用油,烧至冒烟滚烫,倒入辣椒面里拌开。
  • 第三步:上锅入水烧开,放入藕片煮约4分钟。
  • 第八步:加入2匙生抽、3匙陈醋。
  • 第四步:放入红椒焯烫一下离火。
  • 第五步:捞出烫熟的椒丝藕片。
  • 第十一步:成品盛盘,滴入小半勺的芝麻油拌开食用。
  • 第二步:将莲藕去皮洗净切成薄片,辣椒、葱蒜香菜切碎。
  • 第一步:准备好所需材料。
  • 第六步:取一小碗,加入辣椒面和大蒜。
  • 第十步:将拌好的香汁料倒入藕片里混合拌匀。
  • 第九步:加入少许盐和葱香菜拌均成香汁料。
  • 凉拌酸辣藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    红椒可以改成红辣椒,我忘记买了,临时用彩椒代替。想吃更辣一点的,可把彩椒换成小米辣。

    相关食材:

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