【冬季养生菜】—草原小肥羊
【冬季养生菜】—草原小肥羊是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬季养生菜】—草原小肥羊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜香辣味浓，回味长久。
冬季食羊肉有温补之效，再配上青菜，口味又清爽许多，营养也更均衡；再加上香辣味，使此菜更具独到之处。冬季适量吃辣椒能够驱寒，所以在寒冷的冬季吃点羊肉配辣椒，对身体绝对是很有利滴。
一般人群均可食用。
注意事项：
儿童和老人食用应减少辣椒的用量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：300克 | 苦苣：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 杭椒：10克 | 泰椒：10克 |
| 香葱：20克 | 干淀粉：适量 |
| 蛋清：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽酱油：1大勺 | 豆瓣酱：1/2大勺 |
| 香辣酱：1/2大勺 | 鸡精：1茶勺 |
| 白糖：1茶勺 | 香油：1/2茶勺 |
| 孜然粉：1/2茶勺 | 姜蒜末：各1 大勺 |
| 水淀粉：1 大勺 | -- |
【冬季养生菜】—草原小肥羊的做法步骤
【冬季养生菜】—草原小肥羊做法技巧/窍门/补充说明：
贴心提示：
羊肉片要顶刀切，并用蛋清和干淀粉上浆后再使用，否则口感易老。
相关食材：生菜