【冬季养生菜】—草原小肥羊
【冬季养生菜】—草原小肥羊是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬季养生菜】—草原小肥羊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此菜香辣味浓,回味长久。
冬季食羊肉有温补之效,再配上青菜,口味又清爽许多,营养也更均衡;再加上香辣味,使此菜更具独到之处。冬季适量吃辣椒能够驱寒,所以在寒冷的冬季吃点羊肉配辣椒,对身体绝对是很有利滴。
一般人群均可食用。
注意事项:
儿童和老人食用应减少辣椒的用量。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉:300克 | 苦苣:100克 |
辅助料用量 | |
杭椒:10克 | 泰椒:10克 |
香葱:20克 | 干淀粉:适量 |
蛋清:1个 | -- |
调味料用量 | |
生抽酱油:1大勺 | 豆瓣酱:1/2大勺 |
香辣酱:1/2大勺 | 鸡精:1茶勺 |
白糖:1茶勺 | 香油:1/2茶勺 |
孜然粉:1/2茶勺 | 姜蒜末:各1 大勺 |
水淀粉:1 大勺 | -- |
【冬季养生菜】—草原小肥羊的做法步骤
【冬季养生菜】—草原小肥羊做法技巧/窍门/补充说明:
贴心提示:
羊肉片要顶刀切,并用蛋清和干淀粉上浆后再使用,否则口感易老。
相关食材:生菜