【冬季养生菜】辣爆鲨鱼肠
【冬季养生菜】辣爆鲨鱼肠是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬季养生菜】辣爆鲨鱼肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在寒冬里，人体需要补充高蛋，高热量的食物。爆上一道脆脆的辣爆鲨鱼肠，香中带辣，脆中带鲜，味道棒极啦！
鲨鱼补虚；健脾；利水；祛瘀消肿
适合人群：久病体虑，脾虚浮肿；创口久不愈合可多食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲨鱼肠：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：3只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 油：适量 |
| 生姜：适量 | 葱白：适量 |
| 蒜瓣：适量 | 米酒：适量 |
【冬季养生菜】辣爆鲨鱼肠的做法步骤
【冬季养生菜】辣爆鲨鱼肠做法技巧/窍门/补充说明：
鲨鱼肠是属于冰鲜类，味道较腥，要用加有米酒水浸泡去腥，再用焯水。而且爆炒时间要快，这样爆出来的鲨鱼肠才够脆口。