当前位置：首页 > 菜谱大全 > 巧克力可可蛋糕

巧克力可可蛋糕

菜谱编号：202-738

巧克力可可蛋糕是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力可可蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

加了巧克力的这款蛋糕，真的比只加可可粉好吃多了。

巧克力可可蛋糕主厨：@那时花开@

第五步：用刮刀拌均匀就是巧克力蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。

第八步：把拌好的巧克力蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。

第三步：倒入巧克力牛奶拌匀。

第十二步：烤好拿出立即倒扣在网架上冷却。

第四步：加入过筛2遍的低粉和可可粉。

第二步：鸡蛋中10克糖40克玉米油搅拌均匀。

第十一步：上下火150度，下层60分钟。

第七步：盛1/3蛋白到巧克力蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

第六步：蛋白中挤几滴新鲜的柠檬汁。分3次加入60克白糖，把蛋白打成干性发泡。

第一步：14克巧克力放入牛奶中，隔水融化。

第十步：拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中。在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。

第九步：用同样的手法上下轻轻翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

巧克力可可蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

蛋糕烤好后一定要倒扣晾凉，完全冷却后在脱模。

相关食材：巧克力

相关菜谱：: 葡萄干巧克力软曲奇的做法; #鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法; 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心，别样曲奇不同风味！的做法[图解]; 巧克力玛德琳的做法; 【巧克力豆红茶曲奇】的做法; #新良首届烘焙大赛#迷你巧克力蛋糕的做法; 巧克力软曲奇的做法; 巧克力爱心海绵蛋糕的做法; 浓情巧克力吐司的做法; 奥利奥巧克力慕斯的做法; 巧克力曲奇的做法; 巧克力熔岩蛋糕的做法; 巧克力冰棍的做法; #新年甜点#超级奶香巧克力黄桃蛋挞的做法[图解]; 万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法; 【我的烘焙时间】打败趣多多，自己做超好吃的---黑樱桃巧克力软曲奇的做法[图解]