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活醉白米虾

菜谱编号：048-437

活醉白米虾是【世界飞鱼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“活醉白米虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在饭店里为了安全考虑，很少能吃到醉的虾了，

虽然白酒消过毒，但是肠胃不适应的人，要少吃，

美味虽好，可不要贪嘴哦~~~！

活醉白米虾主厨：世界飞鱼

第一步：1白米虾一如既往的好，就是价格稍稍上来了。好，那你先准备一碗白开水，等会要用的，要冷开水哦~
要醉了吃，那必定要买活的才可靠。
买回来，洗干净，用白米酒先浸泡15分钟，再冲洗掉，然后用冷开水再洗一遍。

第三步：3

第二步：2、将水滤掉

第四步：4

第九步：9、加点麻油、白胡椒后，装盘。当然，家里来客人的话，将虾摆点造型。自己家里吃的，就不考究了

第七步：7、用保鲜膜封好，放入冰箱冷餐

第五步：5、酒要多点，差不多浸没虾，加白糖、盐、少许的味精（不加也可）

第六步：6、将作料搅拌均匀，泡制

第八步：8、过了1小时（其实已经可以好吃了，白米虾壳薄，很容易入味），我将虾翻了翻，拌拌更入味，再泡一会

相关食材：虾

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