第一步：大肠洗净切段。
第四步：蒜切成片。
第七步：大肠倒入锅内翻她片刻。
第八步：再下入尖椒继续大火翻她，加少、许白糖、盐、味精调味，大火收汁出锅。
第二步：青椒洗净切块。
第三步：葱切葱花，姜切细丝。
第六步：放入干辣椒，倒酱油、料酒。
第五步：锅内热油，爆香葱姜蒜。
辣炒大肠。
辣炒大肠。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒大肠。”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大肠在南方的做法好像有很多，什么肥肠面，肥肠粉，肥肠饭之类的
在我们北方一般就是尖椒炒肥肠，或是用肥肠炖个豆腐粉皮
猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症
因其性寒，凡脾虚者忌食
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大肠：适量 | 青椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 味精：少许 | -- |