香卤肉
香卤肉是【天天吃土豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。
适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
这款香卤肉，肉味香浓，炖两个小时，开盖香味四溢，很适合秋冬季节。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 香菇：适量 |
| 洋葱：适量 | 鹌鹑蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 八角：适量 | 冰糖：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | -- |