当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香卤牛腱子

香卤牛腱子

菜谱编号:191-731
香卤牛腱子是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤牛腱子”。
香卤牛腱子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃牛腱子哦,上周就卤煮了一回,配的是鸡蛋。好好的牛肉贩还送了我一块牛油及牛骨,他说用这样了配起来卤煮,牛肉会很好吃哦,喜欢的朋友们也可以参考一下哦。不喜欢鸡蛋可以换成香干,香菇之类的哦。

香卤牛腱子主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱子:1000克鸡蛋:10个
辅助料用量
香料:适量姜蒜:适量
酱油:适量料酒:适量

香卤牛腱子的做法步骤

第八步:牛肉想要切片好切,先入冰箱冷藏一下。

香卤牛腱子做法第八步骤

第五步:按个人喜好添加香料姜蒜及料酒酱油。

香卤牛腱子做法第五步骤

第六步:将鸡蛋微煮至八成熟,去壳后下锅同卤煮。

香卤牛腱子做法第六步骤

第四步:另起大汤锅加足清水,再将焯好的食材下锅。

香卤牛腱子做法第四步骤

第七步:先大火卤煮开,再转中火卤煮至一个半小時左右即可。

香卤牛腱子做法第七步骤

第三步:再入汤锅焯洗干净备用。

香卤牛腱子做法第三步骤

第二步:将牛肉牛油牛骨泡洗。

香卤牛腱子做法第二步骤

第一步:备料牛腱子,牛骨,牛油,鸡蛋。

香卤牛腱子做法第一步骤
香卤牛腱子做法技巧/窍门/补充说明:

卤煮的汤底可以重装加过滤后再冷藏保存。下次就可以当老卤汤用了。

相关食材:牛腱子

香卤牛腱子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【牛妈厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香卤牛腱子。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜