第八步：牛肉想要切片好切，先入冰箱冷藏一下。
第五步：按个人喜好添加香料姜蒜及料酒酱油。
第六步：将鸡蛋微煮至八成熟，去壳后下锅同卤煮。
第四步：另起大汤锅加足清水，再将焯好的食材下锅。
第七步：先大火卤煮开，再转中火卤煮至一个半小時左右即可。
第三步：再入汤锅焯洗干净备用。
第二步：将牛肉牛油牛骨泡洗。
第一步：备料牛腱子，牛骨，牛油，鸡蛋。
香卤牛腱子
香卤牛腱子是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤牛腱子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃牛腱子哦，上周就卤煮了一回，配的是鸡蛋。好好的牛肉贩还送了我一块牛油及牛骨，他说用这样了配起来卤煮，牛肉会很好吃哦，喜欢的朋友们也可以参考一下哦。不喜欢鸡蛋可以换成香干，香菇之类的哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱子：1000克 | 鸡蛋：10个 |
| 辅助料用量 | |
| 香料：适量 | 姜蒜：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |