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抹茶海绵蛋糕

菜谱编号:048-793
抹茶海绵蛋糕是【小猪厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶海绵蛋糕”。
抹茶海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加了点牛奶的面糊,烤出来没有以前的做法做出来的蛋糕发的高,但是口感上却有所改善。不加牛奶,口感更像小时候吃的蛋糕,有点点粗。少加点牛奶,吃起来虽然不像戚风那样柔软,但是却湿润很多。

抹茶海绵蛋糕主厨:小猪厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个白糖:30克
绿茶油:20克面粉:40克
抹茶粉:5克牛奶:20克

抹茶海绵蛋糕的做法步骤

  • 第四步:筛人面粉,切拌均匀,千万不能画圈,否则马上就消泡。
  • 第十一步:烤箱预热5分钟之后,将蛋糕糊糊放入,160度,烤30分钟即可。
  • 第六步:倒入牛奶,一样方法拌匀,不能画圈哦。
  • 第九步:倒入模具中。
  • 第十步:拿筷子将两种颜色的面糊大概化开。(其实我是想要那种不规则图案的效果。)
  • 第二步:鸡蛋打入盆中,将糖一次性倒入
  • 第八步:剩下一半的面糊中筛入抹茶粉,拌匀。
  • 第三步:用打蛋器打发至能看见清楚的花纹。
  • 第七步:将一半的面糊倒入模具。
  • 第五步:沿着盆边边倒入油。
  • 第一步:准备所有材料。
  • 菜谱标签:糕点烘焙冰品

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