第五步：然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。
第二步：白菜头不要，留白菜根的那部分。
第七步：煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。
第九步：然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在青红椒碎上即可。
第六步：锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。
第三步：用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
第四步：刻好的莲花白菜。
第一步：将白菜去掉老帮，从2/3处切断。
第八步：将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。
豉汁莲花白菜
豉汁莲花白菜是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁莲花白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
首先要感谢支持我的亲们，还有评委、主编对我的的厚爱，让我进入决赛，给我一个继续展示厨艺的机会，无以回报，只能更加努力、用心做好每道菜，希望还能得到大家的认可和支持。咖啡在此给大家鞠躬了，O(∩_∩)O谢谢你们！
【豉汁莲花白菜】
最平民的白菜只要稍加修饰也会变得清新脱俗，用高汤来煨制，使原本清淡无味的白菜也变得口味华丽起来。
此菜特点：
清淡适口，造型逼真。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煨 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：1棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒碎：适量 | 高汤：1000毫升 |
| 调味料用量 | |
| 蒸鱼豉油：3大勺 | 植物油：2大勺 |