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传统经典---白菜肉水饺

菜谱编号:169-130
传统经典---白菜肉水饺是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统经典---白菜肉水饺”。
传统经典---白菜肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

”好吃不过饺子“道出了饺子在我们中国人心中的地位,猪肉白菜饺子更是传统中的经典,鲜香美味。。。

传统经典---白菜肉水饺主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量猪肉:适量
白菜:适量--
辅助料用量
老抽:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
鸡精:适量花生油:适量

传统经典---白菜肉水饺的做法步骤

第一步:面粉加水和成面团,醒10分钟。

传统经典---白菜肉水饺做法第一步骤

第十五步:饺子出锅喽。。。。。

传统经典---白菜肉水饺做法第十五步骤

第二步:把猪肉细细的剁成馅。

传统经典---白菜肉水饺做法第二步骤

第十二步:两手一捏,饺子就 包好了。

传统经典---白菜肉水饺做法第十二步骤

第五步:把白菜剁细,用盐煞去水分,在用手捏去多余的水分,加入肉馅中。

传统经典---白菜肉水饺做法第五步骤

第七步:搅拌均匀,饺子馅就好了。

传统经典---白菜肉水饺做法第七步骤

第六步:加入花生油。

传统经典---白菜肉水饺做法第六步骤

第三步:加上老抽,盐,鸡精,葱,姜。

传统经典---白菜肉水饺做法第三步骤

第九步:按扁,擀成 圆形的皮。

传统经典---白菜肉水饺做法第九步骤

第十一步:用手在中间捏一下。

传统经典---白菜肉水饺做法第十一步骤

第四步:搅拌均匀。

传统经典---白菜肉水饺做法第四步骤

第十四步:锅里放水,水开后,下入水饺,煮开3次,煮的水饺浮起来,就熟了。

传统经典---白菜肉水饺做法第十四步骤

第十三步:包了好多。

传统经典---白菜肉水饺做法第十三步骤

第八步:把面团揪成小剂子。

传统经典---白菜肉水饺做法第八步骤

第十步:把饺子皮上加入馅。

传统经典---白菜肉水饺做法第十步骤
传统经典---白菜肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

1,白菜一定要放点盐煞去多余的水分,不然饺子馅就会出水。
2,肉馅的饺子要多煮一会。

相关食材:白菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的传统经典---白菜肉水饺。

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