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豆角烧排骨

菜谱编号:048-933
豆角烧排骨是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角烧排骨”。
豆角烧排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小排骨:500克豆角:400克
辅助料用量
葱:1棵姜:5克
八角:2枚桂皮:1小段
酱油:30ML黄酒:30ML
盐:5克冰糖:少许

豆角烧排骨的做法步骤

  • 第七步:加入豆角,盐翻炒均匀,加盖续煮至豆角断生。
  • 第三步:煮锅里加足量的凉水倒入排骨大火烧开,撇净浮沫,捞出用凉水洗净沥干水分。
  • 第五步:加入排骨炒香倒入黄酒,酱油炒匀。
  • 第一步:葱切段,姜切片, 八角掰散备用。
  • 第八步:大火将汤汁收干即可。
  • 第四步:炒锅里加入少许油烧热,爆香葱姜、八角、桂皮。
  • 第六步:倒入足量的热水,少许冰糖,大火烧开,转小火加盖焖煮40分钟。
  • 第二步:将豆角洗净掰成长段备用。
  • 相关食材:排骨豆角

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