培根炒蚕豆
培根炒蚕豆是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根炒蚕豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚕豆入口软酥，沙中带糯，柔腻适宜，美味可口。每年四、五月份蚕豆成熟季节，许多人家把蚕豆既当菜吃，又当饭吃。而城市则多把蚕豆当小菜吃。而晒干后的蚕豆则既可当小菜吃，又可当“闲食”吃。至于建福一带，据说还视蚕豆为上等滋补佳品，身价远在桂圆之上。传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 培根：适量 | 蚕豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 酱油：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
培根炒蚕豆的做法步骤
答配菜谱：培根与蚕豆的做法