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草本调料蘸料

菜谱编号:049-509
草本调料蘸料是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草本调料蘸料”。
草本调料蘸料

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食用时用小碟盛适量,再撒上蒜盐,蘸肉或水煮的蔬菜,味道很棒,做沙律时也可酌量放一点。

草本调料蘸料主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
Rosemary (迷迭香):1茶匙Basil (萝勒):1茶匙
Oregano (牛至):1茶匙Thyme (百里香):1茶匙
Bay Leaves (香叶):1茶匙Parsley (欧芹):1茶匙
Dill (莳萝):1茶匙Sage (鼠尾草):1茶匙
菜油:1杯--

草本调料蘸料的做法步骤

  • 第二步:用细密的网筛滤油;
  • 第三步:剩下的渣,还有用途,可用来腌鸡翅,再煮,又是另一味菜了。
  • 第一步:冷锅冷油,放各种草本原料,开慢火,慢慢熬到闻到香味出颜色,因为油不溶于盐,放盐也没太大效果,没加任何有味的调料,如盐、糖等;
  • 草本调料蘸料做法技巧/窍门/补充说明:

    熬油时不要用大火,否则材料很容易过焦,要用慢火,味道才能出来。

    菜谱标签:自制食材

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草本调料蘸料。

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