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酥脆炸虾

菜谱编号:497-124
酥脆炸虾是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆炸虾”。
酥脆炸虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜庆的家宴来一盘酥脆的炸虾。

酥脆炸虾主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
基围虾:8只--
辅助料用量
鸡蛋:适量生粉:适量
面包糠:适量--

酥脆炸虾的做法步骤

  • 第十四步:淋点蕃茄酱会更美味。
  • 第十二步:放厨房纸上吸去多余油份。
  • 第十五步:外酥里嫩。
  • 第十步:下油锅里炸。
  • 第一步:准备新鲜的大虾。
  • 第二步:去虾线去外壳留虾尾。
  • 第八步:要想更酥脆,就把沾满面包糠的虾按上再重复一遍。
  • 第六步:鸡蛋液里滚一圈。
  • 第十一步:两面炸至金黄有香味时捞出。
  • 第四步:用少许盐料酒胡椒粉拌匀静置十分钟左右。
  • 第五步:先裹一层玉米淀粉。
  • 第三步:在肚上浅浅的切三刀,炸出来的虾不会弯曲
  • 第九步:全部裹好面包糠。
  • 第十三步:装盘。
  • 第七步:最后沾满面包糠。
  • 酥脆炸虾做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火候不要炸糊了。

    相关食材:

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