第五步：（全部是易熟食材，开锅后就是不停的放）淋上水淀粉，使汤汁浓稠（不可太稀）。
第四步：一大汤盆的水烧开，放姜末、豆腐、黄花菜、木耳（白菜最后再放）。盐、鸡精、胡椒粉，微量酱油调色。
第二步：黄花木耳只是一點點??。
第三步：白菜切丝，豆腐切丝。
第七步：成品。酸辣爽口，开胃去寒。
第六步：淋上陈醋、香油，洒上蒜蓉和葱花即可。
第一步：每次白菜吃到最后，剩下这个类似娃娃菜的白菜心必做这道汤，口感脆嫩甜美，清香无比。金针菇只是临時加盟，可有可无。
白菜豆腐汤
白菜豆腐汤是【小洞天】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白菜炖豆腐相信大多数人都做过，白菜豆腐汤想必做的人就很少了。我一直钟情于这道汤，可能是从小深受父母亲的耳濡目染，寒冷的冬季，一碗热腾腾的白菜豆腐汤在那个年代的非凡意义。
想要做好这道汤，少不了葱、姜、蒜、胡椒粉和老陈醋，酸、辣、香是对这道汤菜的最美诠释，一碗汤下肚，大汗淋漓，心情酣畅，这个冬季不再冷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜芯：适量 | 嫩豆腐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黄花菜：少许 | 木耳：少许 |
| 金针菇（可无）：少许 | -- |