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洋葱胡萝卜炒肉丝

菜谱编号:497-595
洋葱胡萝卜炒肉丝是【小洞天】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱胡萝卜炒肉丝”。
洋葱胡萝卜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢分享一些家常菜做法,只是因为它离我们很近。

洋葱胡萝卜炒肉丝主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
洋葱:1个肉丝:100克
辅助料用量
胡萝卜:50克--

洋葱胡萝卜炒肉丝的做法步骤

  • 第一步:瘦肉切丝备用。洋葱切块,胡萝卜切薄片。干辣椒去籽、蒜蓉备用。
  • 第四步:调入酱油着色。
  • 第六步:放盐、鸡精,加少许开水,烧至完全入味即可。
  • 第三步:将肉丝炒至变色,放入干辣椒段、蒜蓉炒出香味。
  • 第八步:成品。香辣味浓。
  • 第二步:炒锅上火放油烧热,放入肉丝。
  • 第五步:放入洋葱片和胡萝卜。
  • 第七步:盛入盘中。
  • 洋葱胡萝卜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉丝煸干水份后再放蒜蓉和干辣椒段,辣椒段要炒成紫红色,否则不出味。
    2·原则上炒菜是不加水的,家庭炒菜油放的少,适当加点也可以。

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