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土豆红萝卜狮子头

菜谱编号:049-76
土豆红萝卜狮子头是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆红萝卜狮子头”。
土豆红萝卜狮子头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天天做饭,真是做到江郎才尽了,前几日见一网友做猴子头肉丸,放在汤里,很吸引呢,为迎合LD口味,俺先做个红萝卜土豆汤底,滚上纯肉的狮子头,效果果然不错。

土豆红萝卜狮子头主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉糜:0·5磅--
辅助料用量
红萝卜:1大条--
调味料用量
土豆:3个--

土豆红萝卜狮子头的做法步骤

  • 第一步:用一大碗,装好肉糜,少许姜茸,用手搅拌均匀,并象搓面团一样搓肉,搓至起胶粘手,因为偶没放任何粉类和蛋,容易散,搓过后就肉不容易散。
  • 第二步:煲土豆和红萝卜汤,煲时下几片姜,煲到土豆刚起沙,然后准备放肉丸。
  • 第三步:在汤里放少许胡椒面,用将肉糜搓成肉丸,反复在手里搓,搓圆后放入准备好的汤里滚15--20分钟,时间视肉丸的大小而定,滚到肉丸浮起来,再滚10分钟应该够了,猪肉宁熟勿生。
  • 第四步:可以装盘了。喜欢的可浇几滴麻油。
  • 相关食材:土豆萝卜红萝卜

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