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孜然小土豆

菜谱编号:497-815
孜然小土豆是【万山红】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然小土豆”。
孜然小土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年的家宴菜,无疑是家人喜欢的菜是最合适的。我家孩子还吃土豆,又偏爱烧烤口味的。因烧烤不能常吃,于是就用煎的方法做了这个小土豆,撒了孜然粉,很又烧烤的感觉。我家孩子5岁半,我就没有放辣椒,只是放了孜然和盐。油则选择健康的橄榄油或着亚麻籽油都可以。土豆是先蒸熟再煎的,所以外面一层小焦壳,里面则软软的,口感也是很好的。

孜然小土豆主厨:万山红

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小土豆:300克--

孜然小土豆的做法步骤

第二步:上笼蒸20分钟。

孜然小土豆做法第二步骤

第五步:撒盐和孜然,不要着急翻动,一直煎到底部有焦壳。

孜然小土豆做法第五步骤

第三步:蒸熟后去皮对切两半。

孜然小土豆做法第三步骤

第一步:小土豆洗净。

孜然小土豆做法第一步骤

第七步:外部煎到都有焦壳了,最后再撒些孜然粉。

孜然小土豆做法第七步骤

第六步:待底部有焦壳了,翻面煎,再撒孜然和盐调味。

孜然小土豆做法第六步骤

第八步:翻拌均匀即可出锅。

孜然小土豆做法第八步骤

第四步:锅里放油,把切面朝下煎。

孜然小土豆做法第四步骤
孜然小土豆做法技巧/窍门/补充说明:

我没有放辣椒,喜欢辣的可以再放些辣椒粉。

相关食材:土豆孜然

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然小土豆。

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