第二步：上笼蒸20分钟。
第五步：撒盐和孜然，不要着急翻动，一直煎到底部有焦壳。
第三步：蒸熟后去皮对切两半。
第一步：小土豆洗净。
第七步：外部煎到都有焦壳了，最后再撒些孜然粉。
第六步：待底部有焦壳了，翻面煎，再撒孜然和盐调味。
第八步：翻拌均匀即可出锅。
第四步：锅里放油，把切面朝下煎。
孜然小土豆
孜然小土豆是【万山红】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然小土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年的家宴菜，无疑是家人喜欢的菜是最合适的。我家孩子还吃土豆，又偏爱烧烤口味的。因烧烤不能常吃，于是就用煎的方法做了这个小土豆，撒了孜然粉，很又烧烤的感觉。我家孩子5岁半，我就没有放辣椒，只是放了孜然和盐。油则选择健康的橄榄油或着亚麻籽油都可以。土豆是先蒸熟再煎的，所以外面一层小焦壳，里面则软软的，口感也是很好的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小土豆：300克 | -- |