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萨其马

菜谱编号:497-852
萨其马是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,作者提供了27张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萨其马”。
萨其马
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:3个
麦芽糖:100克蜂蜜:一勺
糖:100克无铝泡打粉:4克(不喜欢的也可以不加)
辅助料用量
蔓越莓干:适量葡萄干:适量
熟核桃仁:适量青红丝:各适量
熟黑芝麻:适量凉水:100克

萨其马的做法步骤

第二十七步:成品图。

萨其马做法第二十七步骤

第八步:下入小面条炸至浮起成淡黄色

萨其马做法第八步骤

第十四步:倒入模具中,轻轻压实倒扣出来。

萨其马做法第十四步骤

第二十六步:成品图。

萨其马做法第二十六步骤

第十二步:熬至糖到(115度左右),能拉出细丝,关火。

萨其马做法第十二步骤

第九步:捞出沥干油,放入一个大盆中。

萨其马做法第九步骤

第十一步:起锅,加100克水、100克糖、100克麦芽糖、一勺蜂蜜,中小火熬煮。

萨其马做法第十一步骤

第二十四步:成品图。

萨其马做法第二十四步骤

第十八步:成品图。

萨其马做法第十八步骤

第六步:抖散。

萨其马做法第六步骤

第十三步:倒入炸好的面条,翻拌均匀。

萨其马做法第十三步骤

第二十一步:成品图。

萨其马做法第二十一步骤

第十步:加入葡萄干、蔓越莓干、核桃仁、黑芝麻、青红丝拌匀待用。

萨其马做法第十步骤

第十九步:成品图。

萨其马做法第十九步骤

第五步:折叠,切成小面条。

萨其马做法第五步骤

第十七步:成品图。

萨其马做法第十七步骤

第三步:揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置松弛半个小。

萨其马做法第三步骤

第四步:時间结束后,擀成稍厚的大面片。

萨其马做法第四步骤

第二十二步:成品图。

萨其马做法第二十二步骤

第二步:搅拌成面絮。

萨其马做法第二步骤

第二十步:成品图。

萨其马做法第二十步骤

第十六步:好了??。

萨其马做法第十六步骤

第十五步:晾凉后,切成小块即可。

萨其马做法第十五步骤

第二十三步:成品图。

萨其马做法第二十三步骤

第一步:3个鸡蛋磕入250克面粉中(加入4克无铝泡打粉)。

萨其马做法第一步骤

第二十五步:成品图。

萨其马做法第二十五步骤

第七步:起锅烧油,油八成热時。

萨其马做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萨其马。

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