第七步：戴上手套抓匀
第一步：冷水下锅放姜片、葱结、花椒、桂皮、香叶，加入1勺料酒，放入鸡胸肉，大火煮滚转中小火二十分钟，中间撇去浮沫。
第四步：植物油放花椒烧滚至冒烟，分3次浇在辣椒上，，放入香醋、生抽、老抽、盐拌匀
第六步：加入柠檬块、香菜段。
第三步：红辣椒+大蒜末
第五步：拌好的料汁浇在鸡丝上。
第八步：最后淋上芝麻油和熟芝麻，香喷喷的好吃看得见。
第二步：煮好的鸡胸肉趁热撕成小块，越小越入味哦。
麻辣手撕鸡
麻辣手撕鸡是【苹果的萍】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣手撕鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：2块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：1片 | 红辣椒：10个 |
| 大蒜：10颗 | 香菜：3棵 |
| 香葱：3棵 | 花椒：2克 |
| 桂皮：1块 | 香叶：1块 |
| 姜：1块 | -- |
麻辣手撕鸡的做法步骤
麻辣手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、料酒、姜片、花椒等香料都是去腥的，一点点就好，不要贪多。
2、料汁根据自己口味和食材的份量来调整，没有固定的比例，中餐就是这么随性。
3、戴食用手套拌鸡丝可以让料汁和鸡丝充分融合，更加入味。