腊肉炒西兰花
腊肉炒西兰花是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本来买了一棵西兰花,打算炒肉片的,结果发现那个西兰花切开后一大盘,而我准备的肉片量太少了,于是改成炒腊肉。
今年做了腊肠晒了腊肉,腊肠是买了20斤肉,腊肉则是某天下班看到楼下卖猪肉的五花肉很美,忍不住买了些晒。晒好后就后悔买少了,后来天气又适宜的时候想着再买一些的,可惜没遇到漂亮的五花肉。
明年一定要多晒点腊肉,还有一个今年我家开新品菜式腊肉蒸菜干,更加好吃,改天趁还有点腊肉再上那个菜谱。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
腊肉:适量 | 西兰花:适量 |
辅助料用量 | |
姜蒜:适量 | -- |
腊肉炒西兰花的做法步骤
腊肉炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明:
西兰花煮变色,差不多熟就可以了,不用煮太过头。
答配菜谱:西兰花与腊肉的做法