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爆炒大虾

菜谱编号：498-275

爆炒大虾是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

团圆宴爆炒少不了。爆炒以其独特的，快速的烹饪方式。很受大家的喜爱。关键就是调料食材和手速的配合。我在里面加了一点我们四川特有的泡椒。别有一番风味哦。

爆炒大虾主厨：雨欣欣欣

第二步：锅里少放点油。把洗净去除虾线的大虾，快速翻炒。

第八步：最后我们放一点点的白糖和鸡精出锅。

第六步：放入大虾快速翻炒。提前把所有的调料兑成一碗汁。

第一步：把所有的料头切好。韭菜洗净切段备用。

第五步：放入所有的料头。炒出香味。

第七步：放入韭菜翻炒均匀。

第九步：快手的年夜饭制作完成，你学会了吗？

第三步：炒制大虾变红。就可以出锅备用了。

第四步：锅里再放点油，放入豆瓣酱爆香。

爆炒大虾做法技巧/窍门/补充说明：

，像这种冻虾，我一般是把虾头都直接去掉不要。这样然后再剔除大虾线。调料可以根据自己的口味来。

相关食材：虾

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