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青椒大蒜炒油渣

菜谱编号:498-324
青椒大蒜炒油渣是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒大蒜炒油渣”。
青椒大蒜炒油渣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴。

自己炼的猪油,剩下的油渣,趁热拌白糖或者盐吃好香哦!炒着吃下饭利器。

青椒大蒜炒油渣主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
油渣:200克--
辅助料用量
青辣椒:1个大蒜叶:2根
红辣椒:2个--

青椒大蒜炒油渣的做法步骤

  • 第五步:放入大蒜叶,加入生抽。
  • 第六步:翻拌均匀即可。
  • 第四步:加少许盐调味。
  • 第七步:加入老抽调色。
  • 第一步:植物油放油渣。
  • 第八步:特别特别香,满满的都是童年的回忆。
  • 第三步:炒好的油渣拨至一边,放入青红辣椒碎。
  • 第二步:小火慢慢煸香。
  • 青椒大蒜炒油渣做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用冷油小火慢慢煸出油渣里面的油脂,这样炒出来的油渣干、香。
    2、喜欢口感软的,可以出锅时沿锅边洒少许清水。

    相关食材:青椒大蒜

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