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回锅肉炒芹菜

菜谱编号：498-667

回锅肉炒芹菜是【Haiko玲玲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉炒芹菜”。

第四步：小米辣切粒，姜切片、蒜头切粒。

第九步：加入姜片、蒜头粒，继续煸炒。

第二步：放凉后切成薄片（比一元硬币厚一点即可）。

第八步：煎至两面微微发黄，已经煎出非常多的油了，倒出多余的油，不然后面炒起来就会太油腻。

第十步：加入：生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，煸炒至上色。

第十四步：上菜，来一碗米饭??。

第十二步：倒入芹菜，大火，继续翻炒2分钟。

第一步：一块五花肉，冷水下锅，煮7分钟，捞起清洗干净浮沫。

第三步：小芹菜清洗干净，切成小段。

第五步：起锅烧油。

第七步：适时翻一下面，慢慢煎。

第十五步：中火慢慢煎的五花肉，干香，不油腻。

第十一步：上色了，也入味了。

第六步：油热后倒入五花肉片，中火，慢慢煎。

第十三步：使芹菜吸收五花肉的酱汁，加入小米辣粒，翻炒均匀即可出锅。

相关食材：芹菜

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