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牛奶甜面包

菜谱编号:498-808
牛奶甜面包是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶甜面包”。
牛奶甜面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:250克砂糖:10克
干酵母:2·5克炼乳:50克
牛奶:110克蛋液:(表面装饰)适量
辅助料用量
盐:4克--

牛奶甜面包的做法步骤

第七步:面团擀开呈椭圆形。

牛奶甜面包做法第七步骤

第十三步:成品图来一张。

牛奶甜面包做法第十三步骤

第八步:将面饼卷成橄榄状,放入烤盘,以温度30度,湿度75%,发酵50分钟。

牛奶甜面包做法第八步骤

第五步:盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,温度30度,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。

牛奶甜面包做法第五步骤

第九步:面团发酵好后。

牛奶甜面包做法第九步骤

第四步:然后整理成面团。放入不锈钢碗里。

牛奶甜面包做法第四步骤

第六步:将面团分割成150克/个。滚圆。松弛30分钟。

牛奶甜面包做法第六步骤

第十步:将面团划上几刀,表面刷上蛋液。

牛奶甜面包做法第十步骤

第二步:启动搅拌程序然后搅拌10分钟。

牛奶甜面包做法第二步骤

第一步:所有材料放入厨师機内。

牛奶甜面包做法第一步骤

第十一步:最后调烤箱温度,和時间,烤箱上火200度,下火180度烘烤15分钟。每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和時间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

牛奶甜面包做法第十一步骤

第十二步:取出,成品图。

牛奶甜面包做法第十二步骤

第三步:能轻松拉出膜即可。

牛奶甜面包做法第三步骤
菜谱标签:烘焙早餐
相关食材:牛奶面包

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶甜面包。

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