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炒合菜

菜谱编号:498-827
炒合菜是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒合菜”。
炒合菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

打春吃春饼,炒合菜必不可少,五颜六色的勾人食欲,合菜要想炒的好,必须要旺火急炒,才能使豆芽脆嫩,韭菜碧绿,滑爽好吃!

炒合菜主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
里脊:50克鸡蛋:2个
绿豆芽:400克韭菜:100克
土豆粉条:200克--
辅助料用量
葱花:适量姜末:适量

炒合菜的做法步骤

第十步:最后下入韭菜段,加鸡精翻勺她匀。

炒合菜做法第十步骤

第五步:锅中加宽油,七~八成热時倒入蛋液,滑散凝固既可盛出,不用她太老。

炒合菜做法第五步骤

第二步:里脊肉切细条,加少许精盐,蚝油和水抓拌至粘稠,加玉米淀粉抓拌均匀,最后加少许食用油拌匀。

炒合菜做法第二步骤

第七步:锅中重新加油,下入豆芽,烹入少许米醋,加适量精盐,少许一品鲜爆她几下。

炒合菜做法第七步骤

第十一步:多种食材达配,颜色好看,营养均衡。

炒合菜做法第十一步骤

第四步:泡软的粉条用水烫一下捞出,加少许精盐,老抽和食用油拌匀。

炒合菜做法第四步骤

第十二步:脆嫩滑爽。鲜香入味!

炒合菜做法第十二步骤

第三步:鸡蛋液中加少许精盐搅撒。

炒合菜做法第三步骤

第九步:下入肉丝和蛋花,快速的翻她几下。

炒合菜做法第九步骤

第八步:稍软后下入粉条。

炒合菜做法第八步骤

第一步:准备好食材。

炒合菜做法第一步骤

第六步:锅中加油,下入肉丝煸她至变色,加葱姜末煸她盛出。

炒合菜做法第六步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒合菜。

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