当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒸鲈鱼

蒸鲈鱼

菜谱编号:499-359
蒸鲈鱼是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鲈鱼”。
蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年年有余嘛!搬新家那天特意去买了条鱼回来蒸。我家两个小孩都挺喜欢的。

蒸鲈鱼主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条--
辅助料用量
姜:适量葱:适量

蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:准备好姜葱。葱白部分分开,切长点。
  • 第六步:另起锅,热锅下油,姜和葱白煸香。
  • 第五步:蒸好后尽量把盘里的水倒掉或者另外转个盘,倒掉有点难,因为盘子烫啊,转盘倒是容易,倾起来滑过去就可以了。
  • 第八步:关火倒入葱。
  • 第四步:水烧开后放鱼上锅大火蒸,大概四五分钟,因为是背部被切开了的,所以容易熟,老板给我这样处理也是为了容易熟。要是没有切背部的话要加长蒸的时间。
  • 第二步:鱼盘放点姜垫底。
  • 第三步:洗干净鲈鱼,摆到鱼盘里。买鱼的时候卖鱼的给处理好的了,老板说趴着蒸容易熟,直接给我切这样的了,本来我还想蒸孔雀开屏鱼的,人家都给我安排好了,下次吧。
  • 第七步:加入酱油,糖适量。
  • 第九步:把烧好的汁倒到鱼上面。
  • 蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼要是没有切来背部的话蒸的时间长点,鲈鱼背部肉厚。

    相关食材:鲈鱼

    蒸鲈鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱在夏郢】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸鲈鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜