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茄汁鲈鱼

菜谱编号:145-282
茄汁鲈鱼是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鲈鱼”。
茄汁鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜真的很好吃,每次都能被家人连汁不剩的吃完的。

茄汁鲈鱼主厨:是甜甜呀

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
玉米:适量青豆:适量
胡萝卜:适量--
调味料用量
茄汁:适量淀粉:适量
胡椒粉:适量苹果醋:半匙
白沙糖:1茶匙盐:适量

茄汁鲈鱼的做法步骤

  • 第二步:青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出
  • 第三步:锅内放多点油
  • 第一步:鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(切花刀,用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味
  • 第八步:把熬好的汁趁热浇在炸过的鱼上即可
  • 第六步:把番茄酱,白砂糖,苹果醋,一碗水,并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里
  • 第四步:入油锅大火炸
  • 第七步:大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即可
  • 第五步:炸至两面金黄脆脆,定型后摆盘
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲈鱼

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