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芒果披萨

菜谱编号：499-446

芒果披萨是【食·色】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

几个芒果，放了些时日依然看不到金黄，

吃着似乎也不够香甜，

收到马苏里拉，把它们变成批萨，

至少饼饼会是金黄，

芒果会不会也因此变甜一点？

芒果披萨主厨：食·色

第十二步：烤箱预热180度，放入披萨面饼，中层，上下火烤15分钟。

第二十一步：出炉。

第十五步：芒果去皮切成丁。

第五步：放入大碗，置温暖处发酵。

第十七步：撒一层碎乳酪。

第十步：用叉子叉洞，二次发酵15分钟。

第十三步：出炉。

第二十步：烤箱预热190度，放入披萨，中层，上下火烤15分钟。

第十九步：再撒一层碎乳酪。

第十一步：发酵好后，表面刷油。

第十四步：馅料：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪200克，芒果2个。

第九步：放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。

第一步：面团：饺子粉250克，酵母5克，牛奶175克，盐3克，白糖20克，黄油15克。

第二步：把面粉酵母盐白糖和奶放入面包机中搅拌均匀。

第四步：最后成为能拉出薄膜的光滑面团。

第八步：擀成直径约22厘米的圆片。

第十六步：在烤好的披萨饼皮上刷番茄沙司。

第六步：发酵至两倍大。

第三步：加入黄油搅拌。

第十八步：铺上芒果丁。

第二十二步：脱模，晾至温热食用。

第七步：取出面团，排气，分割成两等分，滚圆，醒发一刻钟。

芒果披萨做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛奶用量需根据面粉吸水量酌情增减。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

菜谱标签：主食西餐

相关食材：芒果

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