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玉米豆沙夹心碗糕

菜谱编号:499-472
玉米豆沙夹心碗糕是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米豆沙夹心碗糕”。
玉米豆沙夹心碗糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊月二十八,把面发,美味碗糕做起来,送老人,朋友,爱心满满,新年步步高!

玉米豆沙夹心碗糕主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
玉米粉:100克中筋面粉:200克
辅助料用量
酵母:3克鸡蛋:1个
白糖:适量--

玉米豆沙夹心碗糕的做法步骤

  • 第九步:成品,晾凉切块食用!
  • 第四步:取一个碗抹匀油,先放些面糊,在上面挤入些红豆沙。
  • 第三步:搅成干面糊(一定要干,稀了蒸制时会塌陷)。
  • 第五步:再盖上一些面糊。
  • 第二步:等烫过的玉米糊凉一下后加入一个鸡蛋,中筋面粉,酵母粉。
  • 第七步:在面糊上放入红枣,黑芝麻,干桂花增香,等待发酵后入蒸锅蒸制30分钟,焖5分钟。
  • 第一步:食材,玉米粉用开水烫烫搅匀无颗粒,加入一勺白糖(玉米粉用开水烫后口感更细腻)。
  • 第十步:粗粮细作,健康营养!
  • 第六步:用勺子沾水抹平。
  • 第八步:正好的。
  • 菜谱标签:家常菜早餐面食
    相关食材:玉米豆沙

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