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情人节的家常甜品&香橙蒸蛋

菜谱编号：499-586

情人节的家常甜品&香橙蒸蛋是【烟火厨房】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“情人节的家常甜品&香橙蒸蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大年初三遭遇情人节，大两口、小两口都出去过节了，剩下我和高三的崽崽留守，晚饭我们自己做个甜品，慰劳一下莘莘学子，今天的甜品是大姨牌香橙蒸蛋，嫩嫩滑滑，橙香四溢！

情人节的家常甜品&香橙蒸蛋主厨：烟火厨房

第十三步：把滤好的蛋液装入橙子碗中，装到2/3的高度。

第一步：准备橙子和鸡蛋。

第四步：把橙子小碗弄成自己喜欢的样子。

第七步：开启果树模式，打成果泥，加热到35℃左右备用。

第九步：加入一点盐。

第十二步：反复过滤几次，这个过程很考验耐心，想一下给最爱的人做甜点，也就不怕麻烦了，蛋糕是否细腻都会在过滤中体现出来。

第十五步：水开大火蒸20分钟。

第十一步：加入鸡蛋液中搅拌均匀。

第二步：橙子洗净，在案板上揉一揉，便于果肉分离，然后在顶部切开。

第八步：鸡蛋打散，加入一点糖。

第十步：把打好的果泥过滤出橙汁。

第十四步：盖上切下来的橙皮盖子。

第十七步：成品图。

第三步：挖出里面的果肉。

第十六步：鲜香嫩滑的蛋羹出锅了，是不是很细腻。

第六步：加入适量清水。

第五步：把果肉放入破壁机。

菜谱标签：家常菜早餐羹类

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