洋葱炒牛肉丝
洋葱炒牛肉丝是【昵佳的公园】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋葱营养非常丰富，不仅能降血糖、血粘度、血压，而且具有防癌抗癌，还可以补钙和抗衰老的作用。
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
洋葱炒牛肉丝是一种荤蔬绝配，但要烧的好吃，还是要有一定的巧门。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：1只 | 牛肉丝：2两 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：1克 |
| 蚝油：半勺 | 油：1两 |
| 六月仙生抽：15克 | 黑糊椒粉：少许 |
| 水淀粉：3克 | -- |
洋葱炒牛肉丝的做法步骤
洋葱炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜制作的关键在于：
1·牛肉丝在浆的过程中，不能放酒，放酒会使牛肉变老。不能放嫩肉粉，这样会是牛肉变味，没有一点牛肉的味道。用油牛肉就变嫩。
2·煮洋葱时间不宜长，要把洋葱炒的脆脆的好吃。烧酥了，会变酸。
答配菜谱：洋葱与牛肉的做法