洋葱炒牛肉丝
洋葱炒牛肉丝是【昵佳的公园】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
洋葱营养非常丰富,不仅能降血糖、血粘度、血压,而且具有防癌抗癌,还可以补钙和抗衰老的作用。
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
洋葱炒牛肉丝是一种荤蔬绝配,但要烧的好吃,还是要有一定的巧门。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
洋葱:1只 | 牛肉丝:2两 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 味精:1克 |
蚝油:半勺 | 油:1两 |
六月仙生抽:15克 | 黑糊椒粉:少许 |
水淀粉:3克 | -- |
洋葱炒牛肉丝的做法步骤
洋葱炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜制作的关键在于:
1·牛肉丝在浆的过程中,不能放酒,放酒会使牛肉变老。不能放嫩肉粉,这样会是牛肉变味,没有一点牛肉的味道。用油牛肉就变嫩。
2·煮洋葱时间不宜长,要把洋葱炒的脆脆的好吃。烧酥了,会变酸。
答配菜谱:洋葱与牛肉的做法