烤茄子
烤茄子是【刘夏丽】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
如果你想念在烧烤摊上那一口香喷喷的烤茄子滋味,就不用再出门了,在家做还更好吃呢!
食材、做法都很简单,把辣椒、茄子先放进烤箱里烤软烤香,再将辣椒剁碎,加上调味料调好抹到茄子里,再次放进烤箱烤熟,香喷喷的,开吃!
清淡的茄子搭配上鲜咸爽辣的自制剁椒,配上白米饭,绝了!软绵香辣,在口腔中交互碰撞,吃着直呼过瘾,绝对比在外面烧烤摊上吃到的还要棒!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
茄子:适量 | 线椒:适量 |
小米椒:适量 | 芹菜:适量 |
烤茄子的做法步骤
烤茄子做法技巧/窍门/补充说明:
烘烤的温度和时间仅供参考,按照自己家烤箱的脾气来调整。茄子大的要烤久一点,小的就可以短一点。当茄子表皮变皱,按下时里面是软软的就证明烤好了。
这道菜是偏辣的,我放了小米辣吃着太辣了,大家做的时候可以不放红色的小米辣,或者换成青椒这种不辣的辣椒。
相关食材:茄子