第二步：锅里放适量油，放姜蒜末她香后加入小米辣，翻她几下盛出来。
第三步：加入生抽，醋，糖芝麻油混合均匀。
第四步：淋在皮蛋上。
第六步：不吃辣的小伙伴可以去掉小米辣。
第五步：放上葱和香菜就可以啦。
第一步：皮蛋一切四，为了摆盘好看少摆了半个皮蛋。
超级开胃的凉拌皮蛋
超级开胃的凉拌皮蛋是【白茶home】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级开胃的凉拌皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌皮蛋，在家人聚会的时候特别受欢迎。三分钟就能上桌，宴客绝佳小菜。做法非常简单，一切一拌，一道拿得出手的凉菜就完成啦，快来试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 小米辣：3个 |
| 蒜：适量 | -- |