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浇汁豆腐皮蛋

菜谱编号:501-126
浇汁豆腐皮蛋是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁豆腐皮蛋”。
浇汁豆腐皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味的皮蛋豆腐,做起来,爽口开胃!一盘不够!

浇汁豆腐皮蛋主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
男豆腐:1盒--
辅助料用量
皮蛋:2个--

浇汁豆腐皮蛋的做法步骤

  • 第一步:食材,男豆腐一盒,皮蛋2个。
  • 第四步:豆腐皮蛋蒸好后用刀划成块,入盘。
  • 第三步:准备碗汁,小碗中放入蒜末香菜碎,小米辣碎,薄盐生抽,盐,糖,鸡粉,镇江香醋,香油搅匀。
  • 第二步:先把豆腐去盒,皮蛋去壳入蒸锅蒸制5分钟。
  • 第六步:成品,我爱吃辣,再淋入点红油辣子!
  • 第五步:淋入料汁。
  • 第七步:成品!
  • 浇汁豆腐皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    分享个小知识,豆腐皮蛋蒸制一下,口感更好,皮蛋在切时也不会粘刀!

    相关食材:皮蛋豆腐豆腐皮

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