夏季爽口下饭菜——榨菜皮蛋拌豆腐
夏季爽口下饭菜——榨菜皮蛋拌豆腐是【nainiu_123】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季爽口下饭菜——榨菜皮蛋拌豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏天胃口也变得不好，就想吃点爽口的，也不想开火烧菜，平时烧一次菜后都像洗过澡一样，实在太难受了，于是就想到了做个凉拌菜，方便还好吃~夏天多吃豆腐还可以清热袪火。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：1盒 | 榨菜：1包 |
| 皮蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绵白糖：1勺 | 鲜酱油：5勺 |
| 开水：1勺 | -- |
夏季爽口下饭菜——榨菜皮蛋拌豆腐的做法步骤
夏季爽口下饭菜——榨菜皮蛋拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、切皮蛋的时候为了防止蛋黄粘到刀上，可以在切之前用水冲一下刀，让刀沾到水，这样切起来就不会粘到刀上了；
2、做好后最好冰一下，这样会更好吃哦，在炎热的夏天，在外面冷了一天了，回到家能马上吃上这一道菜会非常爽~