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干煸腊鱼

菜谱编号:501-221
干煸腊鱼是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸腊鱼”。
干煸腊鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
腊鱼:适量--
辅助料用量
干辣椒:少许姜:少许
蒜:少许葱:少许
豆鼓:少许--

干煸腊鱼的做法步骤

  • 第五步:炒至腊鱼有点干香了,调适量的料酒去腥需大火炒。
  • 第十一步:成品图。
  • 第七步:然后中火继续煸炒,调点糖,胡椒粉,酱油增香,(腊鱼本身没咸味的)。
  • 第十步:成品图。
  • 第四步:锅中多放点油,油温稍微高一点才放腊鱼下去煸炒。
  • 第六步:然后将腊鱼推向一边,放入辅料小火煸香。
  • 第三步:将辅料改刀切好备用。
  • 第一步:准备好食材:如图(腊鱼需焯水因为很硬)。
  • 第八步:最后放入葱段翻炒一下下即可。
  • 第九步:如图,色香味俱全。
  • 第二步:将腊鱼剁成小块。
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