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柚子皮烧排骨

菜谱编号：501-823

柚子皮烧排骨是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚子皮烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

淡淡柚子香的烧排骨。

柚子皮烧排骨主厨：elmonte

第六步：姜蒜备好。

第九步：放扔排骨快速翻炒，让排骨沾上糖色。

第十三步：放入葱段。

第七步：葱切段。

第十一步：放盐，生抽，老抽，陈醋和没过排骨的水烧开，转小火烧15分钟。

第四步：排骨剁块。

第三步：把柚子皮切片。

第十步：放入姜蒜炒一下。

第二步：把柚子皮泡发，抓捏换水几遍，去苦味。

第八步：把油和糖放锅里，炒至糖溶化，变褐色，起许多小泡泡。

第十二步：放入柚子皮继续烧30分钟，大火稍收汁。

第十四步：炒匀即可。

第五步：飞水，洗净浮沫，沥干水份。

第十五步：淡淡的柚子香。

第一步：柚子皮干。

相关食材：排骨柚子柚子皮

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