土豆鸡蛋早餐饼

第四步：甜肠也切片备用，大蒜去皮备用。

第十步：不过薄也不薄的好处，中小火加热，盖上锅盖，蛋和土豆都可以焖熟，而且不用翻面，如果用传统方法煎很厚的土豆饼，饼子定型后是需要翻面的，把平盘扣在锅上先把饼子出锅，之后再慢慢滑入锅中煎另一面。

第三步：材料中少了广式甜肠，不用或者换成其它种类的肠也可以。

第九步：等土豆煎差不多的時候，把蛋液倒入锅中，这時候你就明白为什么炒说要用一个22cm的锅了吧，锅大了饼子很薄啊。

第二步：土豆切片，稍厚一點儿，像图中的这个样子比较好。

第一步：准备各种材料，迷迭香用新鲜的，自己在阳台上种两株，随時都可以用，特别方便。

第七步：鸡蛋打散备用，把切碎和迷迭香加入蛋液中，加一點儿盐给蛋液调味。

第八步：锅中加入土豆片，转小火，盖上锅盖把土豆煎至七成熟，期间需要给土豆片翻面，翻面后上肉肠。传统做法这里是油炸的，土豆片通常切成四分之一大小的片。

第十一步：煎熟后出锅，切块就可以享用了，配上自己喜欢吃的酱，超美味儿。

第五步：无水平底锅中加油，放在炉子上面开中火加热，把大蒜和迷迭香下锅煎香。

第六步：随后捞出迷迭香，切碎备用。