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大蒜炒蕨

菜谱编号:501-899
大蒜炒蕨是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜炒蕨”。
大蒜炒蕨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴。

属于春天的野味哦!素炒搭配腊肉都美味!

大蒜炒蕨主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
蕨:300克--
辅助料用量
大蒜:2棵红辣椒:3个

大蒜炒蕨的做法步骤

  • 第七步:加入生抽调味。
  • 第四步:加入大蒜头、红辣椒。
  • 第五步:加入盐调味。
  • 第一步:早春的蕨肥而鲜嫩,掐头去尾留最嫩的部位。
  • 第八步:香喷喷的。
  • 第三步:植物油放蕨段大火翻炒。
  • 第六步:放入大蒜叶拌匀。
  • 第二步:开水下洗干净的蕨绰水,水开立马捞出来用凉水冲洗,去除涩味。
  • 大蒜炒蕨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蕨绰水可以去除涩味。
    2、全程大火翻炒。

    相关食材:大蒜

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