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西芹百合

菜谱编号:502-181
西芹百合是【食无涯】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹百合”。
西芹百合
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜百合:4颗西芹:1根
辅助料用量
枸杞:10颗--

西芹百合的做法步骤

  • 第一步:西芹削皮洗净。
  • 第十步:再放入百合焯水。
  • 第六步:锅中烧开水,加几滴食用油和一勺食盐。
  • 第四步:鲜百合掰成小片,剪去黄边洗净。
  • 第三步:枸杞放清水中浸泡十分钟。
  • 第十三步:放入鲜百合和泡好的枸杞加适量食盐翻炒均匀。
  • 第九步:捞出沥干水份。
  • 第十五步:将芡汁倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
  • 第七步:放入西芹焯水。
  • 第十二步:将水倒掉,烧热油锅,下西芹。
  • 第十四步:小碟加一大勺清水,一小匙玉米淀粉搅拌均匀做成芡汁。
  • 第五步:放清水中浸泡十分钟左右。
  • 第十一步:捞出放盘中。
  • 第八步:捞出放凉水里面过一遍。
  • 第二步:先斜切,再竖起来切成菱形片。
  • 西芹百合做法技巧/窍门/补充说明:

    芡汁要薄薄的,不能太厚。西芹百合都不需要炒太久,全程快速爆炒!

    相关食材:西芹百合

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