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从地头到餐桌的绿色时蔬&卷煎饼

菜谱编号：502-382

从地头到餐桌的绿色时蔬&卷煎饼是【烟火厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“从地头到餐桌的绿色时蔬&卷煎饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方的冬天，残雪初融，今天带着老妈，开车到郊区电厂的暖棚中买小青菜，过年吃多了大鱼大肉，很是想念蘸酱菜的清新，今天在暖棚里看到一畦畦的小青菜绿油油的，煞是可爱，随手摘一片放到嘴里，菜味浓郁，是那种家里菜园的老味道。老板说咱们这里冷，暖棚是电厂余热，菜苗长的慢所以好吃，卖12元一斤，自己选择喜欢的菜混装，我装了两大袋子的小白菜、小生菜、小萝卜菜、小茼蒿菜、小毛葱苗、还有我最最喜欢吃的小臭菜，炸点鸡蛋酱卷煎饼，今晚又要吃撑了。

从地头到餐桌的绿色时蔬&卷煎饼主厨：烟火厨房

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：其他
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
小生菜：一把	小白菜：一把
小茼蒿：一把	小葱：一把
小毛葱：一把	水果萝卜：一个
小萝卜苗：一把	小臭菜：一把
辅助料用量
鸡蛋：3个	煎饼：3袋

从地头到餐桌的绿色时蔬&卷煎饼的做法步骤

第六步：再准备三种口味煎饼备用。

第十步：用筷子炒散，块大些好夹。

第二步：小生菜长了一个月才这么大。

第十一步：加入佐香园熟酱。

第十三步：撒上葱花出锅。

第十八步：然后依次铺上喜欢的蔬菜和葱。

第十五步：准备好后剪开煎饼袋子，不要开封过早，免得风干变硬，现吃现启封。

第二十步：都准备好了，下面的时间就是开动了，我在卷的时候老公已经迫不及待的吃了一个了。

第四步：长这个样子的就是臭菜，吃起来口感微辣，并没有臭味呦，南方没有这个菜，东北人的最爱，今天买了五捆。

第一步：暖棚里面绿油油的菜苗，都是施农家肥的呦。

第九步：倒入打好的鸡蛋。

第十七步：吃的时候取一张铺开，在一边先放入鸡蛋酱。

第二十一步：今天的减肥晚餐我给它起名叫：春色满园。

第十九步：卷成卷后从中间斜切成两段。

第五步：把各种青菜洗净装盘控水，这里要晒一下这个拼多多买的蔬菜沥水篮，黄色盒子底部有孔沥水，共由七个独立分隔的小桶组成，本来是吃火锅用的，我买的时候就为了当蘸酱菜的容器，今天菜的样数太多了，要不中间放装酱的碗更好，节省桌面空间。

第十四步：装入罐中。

第三步：准备食材。

第八步：锅内放油烧热。

第十六步：切成合适太小，卷成卷装入碗中，我用的是火锅装菜碗，这种碗比较深，碗沿一面高一面低，拿取方便。

第十二步：翻炒均匀即可，因为用的是熟酱，不用炒太久。

第七步：先切点葱花，打好鸡蛋，打鸡蛋的步骤忘记拍照了。

菜谱标签：家常菜春季食谱面食

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