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烤油璇

菜谱编号:503-140
烤油璇是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤油璇”。
烤油璇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把发好的面中间涂上油酥,一擀一卷,上烤箱烤的外皮金黄酥脆,内里酥软,可以当早餐哦⊙?⊙!

烤油璇主厨:晓雪爱厨房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
麻油:适量鸡蛋:2个

烤油璇的做法步骤

  • 第八步:折叠成一个宽条。
  • 第十三步:放入烤箱,烤15分钟,我的烤箱功能不高级,只能随时观察,随时调整火候。
  • 第十五步:看看,漂亮不,外皮酥脆,内里软糯。
  • 第十步:擀成长条,两个切口对齐折叠。
  • 第十一步:从一头卷起来,把尾巴擀大一点,包住底部,切口处露出来,朝上。
  • 第四步:等面醒发的时候调一个油酥,干面粉中放入适量盐,拌匀,浇上麻油,拌成比酸奶略稠一点的糊。
  • 第一步:面粉放在盆中,从中间划一条线,一半用开水烫面。
  • 第十二步:粘上黑芝麻,松弛2分钟,擀成一个厚饼。
  • 第九步:切成长剂子。
  • 第七步:均匀的涂上油酥。
  • 第十四步:看,这是成品。
  • 第三步:将两种面穗和在一起,和成一个偏软的面团,盖上盖子醒发至两倍大。
  • 第二步:等烫面的部分凉凉后,给另外一半面粉中打入两个鸡蛋,放入适量酵母,用冷水拌成面穗。
  • 第五步:发好的面团。
  • 第六步:案板上撒薄面,将发好的面团不揉,直接擀成一个大薄片。
  • 菜谱标签:小吃早餐面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤油璇。

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