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烤油条

菜谱编号:335-312
烤油条是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤油条”。
烤油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油条,多是油炸,现在不提倡多吃油炸的食品,就想油条用电烤箱来烤是否可行?

烤油条主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量牛奶:适量
泡打粉:少许小苏打:少许
辅助料用量
调和油:少许盐:少许

烤油条的做法步骤

  • 第五步:再抹一次调和油,切条成生坯
  • 第二步:饧发好的面团取出,放保鲜膜上整理成团,抹上调和油
  • 第七步:电烤箱180度先预热5分钟,放入烤盘,上下火烤10分钟,烤至金黄
  • 第一步:面粉加入牛奶、少许泡打粉、小苏打活成软面团,盖保鲜膜饧发4小时。
  • 第三步:压成饼
  • 第六步:烤盘铺上锡纸,每两根生坯的两端捏在一起,扭麻花劲
  • 第四步:上盖保鲜膜擀成厚约1CM的饼
  • 第八步:成品
  • 烤油条做法技巧/窍门/补充说明:

    电烤箱烤的油条酥脆,相比油炸的比较硬

    相关食材:油条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤油条。

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