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榆钱鸡蛋饼

菜谱编号:503-420
榆钱鸡蛋饼是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榆钱鸡蛋饼”。
榆钱鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到一年榆钱季。蒸了榆钱馍,剩下点榆钱,用来煎榆钱鸡蛋饼。金黄酥嫩,配上筋香的萝卜干,那叫一个好吃?。

榆钱鸡蛋饼主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个榆钱:2把
辅助料用量
玉米油:适量盐:适量
萝卜干:适量小米椒:一个

榆钱鸡蛋饼的做法步骤

  • 第七步:锅里适量油烧热,葱花炒香。
  • 第八步:榆钱蛋液倒入,中小火煎制。
  • 第十四步:撒上筋香的萝卜干。酥嫩的蛋饼和筋香的萝卜干更配哦??
  • 第四步:抓入两把榆钱。
  • 第二步:打散。
  • 第六步:搅匀。
  • 第十步:煎至饼底金黄,扣上一个盘子。
  • 第五步:适量盐,切一个小米椒进去。
  • 第十一步:翻面稍煎。
  • 第九步:打圈转平,尽量圆一些。
  • 第十二步:成品。
  • 第十五步:成品。
  • 第三步:榆钱洗净控水。
  • 第一步:鸡蛋3个。
  • 第十三步:成品。
  • 相关食材:鸡蛋榆钱

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